[경상도한우] 합천에서 키우는 화식한우

안녕하세요!

크리스마스가 끝났습니다. 솔로분들에게는 하루 잠을 더 자는 날, 연인분들은 돈 많이많이 쓰는날이였을 크리스마스 이브와 크리스마스 기간에 저희 육주간은 잠시 경상도 합천으로 여행을 떠났습니다.

 

왜 갑자기 합천이냐구요?

저희 육주간에서 사용하는 한우가 어떻게 자라고 있는지 확인차 다녀왔습니다.

한국에 많은 곳에서 한우를 키우고 있겠지만 합천의 황토한우, 화식한우는 그 브랜드성도 인정받은 질 좋은 한우입니다.

 

합천이라는 동네는 조용하고 날씨의 편차도 크지 않아요 

이번에 장마기간에 비 엄청 오고 바람 엄청 불었잖아요. 합천 중에 이 동네 맬리는 피해 없이 지나갔다고 해요.

 

 

동네가 너무 아름답죠?

이런 풍경을 바라보며 자라는 소들은 얼마나 건강하게 자랄까요?

 

육주간의 한우는 건강하고 질 좋은 고기를 받기 위해 한우농가와 꾸준한 연락과 피드백으로 상호간의 신뢰를 쌓으며  고기를 납품받고 있습니다.

 

합천한우의 특징은 

똘망똘망한 눈, 유연한 마블링, 

가까이 위치한 도축장 사용으로 소의 스트레스 최소화

 

저 머리에 있는 지푸라기 정리해주고 싶지만 ... 소들은 건드리면 너무너무 놀라기 떄문에 눈으로만 봐주세요가 자동으로 생각날 정도에요

 

화식한우는 롯-백화점, 현-백화점에서 명절선물세트로 주로 사용되는 한우의 종류중 하나에요

일반적으로 옥수수를 먹이거나 콩을 먹여 키우는 소들에 비해 화식한우와 같이 죽으로 끓여 밥을 주게되면 소화도 잘 이루어지고 영양분의 흡수도 잘되기때문에 마블링 형성이 잘된다고 합니다.

 

사실 한우는 맛없없이잖아요? 그런 한우를 죽으로 끓인 사료를 먹여 영양소까지 빵빵하게 채운 한우라니 정말 생각만해도 맛있겠죠?

 

육주간에서는 화식한우를 마음껏 맛볼 수 있다는 사실! 

강북 수유맛집 육주간으로 놀러오세요!

 

뭐라구요~~? 육주간의 위치가 궁금하시다구요?

그렇다면 알려드리는게 인지상정!!

 

https://map.naver.com/p/entry/place/1554790336?placePath=%252Fhome%253Fentry%253Dplt&searchType=place&lng=127.0119908&lat=37.6478449

네이버 지도

 

육주간은 서울 강북구 우이동에 위치해 있어요. 

우이동은 북한산 아래에 있어서 산좋고 물좋고 공기 좋기로 유명한 동네인거 다들 아시죠?

여기는 주로 북한산을 오르기 위한 등산객분들이 많고 여기에 사립 초등학교가 있데요

그래서 젊은 부부도 많이 지나다니시더라고요.

 

저는 여기 우이동에서 한우를 사랑하는 친구와 함께 전통주를 소개하고 있답니다.

새로생긴 전통주와 한우의 모든 것들을 알려드리는 육주간으로 놀러오세요!