육주간의 일상/육주간의 전통주 썸네일형 리스트형 [육주간의 전통주 #4] 온지술도가 - 월간온지 안녕하세요! 주말 잘 보내셨나요?출근날은 왜이리 빨리 돌아오는건지... 벌써 월요일이라는게 느껴지시나요?#육주간 의 월요일은 동네 모녀분의 예약으로 시작했습니다.따뜻한 저희 공간에서 행복함을 느끼고 가셨으면 좋겠네요.#수유맛집 이 될! 육주간은 전통주와 한우를 활용한 다양한 요리를 선보이는 #원테이블레스토랑 이에요.오늘은 육주간에서 판매하고 있는 #전통주 를 소개해드리려고 합니다.온지술도가라는 양조장입니다.온지술도가 온지술도가 가는 길 서울특별시 은평구 통일로 65길 26 지하 1층대중교통 지하철 3,6호선 불광역 도보 12분주차 건물 앞 주차장에 주차하시면 됩니다.온지술도가는 3개월간의 저온숙성으로 안정적이고 향긋한 산미를 자랑하며 단양주기법으로 낼 수 있는 상.. 더보기 [육주간의 전통주 #3] 과천도가 - 경기백주 안녕하세요! 주말 잘 보내고 계신가요?#육주간 의 낮시간은 여유로운 시간으로 흘러가고 있답니다.#수유맛집 이 될! 육주간은 전통주와 한우를 활용한 다양한 요리를 선보이는 #원테이블레스토랑 이에요. 오늘은 육주간에서 판매하고 있는 #전통주 를 소개해드리려고 합니다.과천도가라는 양조장입니다.과천도가 가는 길 경기도 과천시 남태령옛길 65 1층 대중교통 지하철 4호선 남태령역 도보 5분, 지하철 4호선 선바위역 도보 15분주차 인근 공영주차장과 과천도가 앞 도로변을 이용하시면 됩니다. 과천도가는 우리술의 오랜 전통을 현대 우리 생활의 한가운데 되살리고자 합니다. 관악산과 우면산 사이 옛 한양 도성으로 향하는 성행하는 주막 거리였던 남태령옛길에 자리잡은 수도권 양조장으로, 현대인의 삶 가까이에서 지역 주민과.. 더보기 [육주간의 전통주 #2] 배다리도가 진저일공 안녕하세요 육주간입니다오늘은 배다리도가의 진저일공이라는 전통주를 소개해드릴까해요.배다리도가는 3대에 걸쳐 내려오고있는 양조장으로 지금은 젊은 청년사장님인 박재형대표님이 운영하고 계세요 제품 스펙이름 : 진저일공용량 : 500ml도수 : 10%당도 : ●●●○○산도 : ●●●○○ 진저일공의 특징은 은은한 생강향이 나지만 맛에서는 생강의 알싸함이 아닌 쌀의 단맛이 맴도는 것이 가장 큰 특징이라고 할 수 있어요. 우리나라가 마늘, 파에 비해서 생강은 음식에 아주 많이 사용하지는 않는편인데 이 생강을 막걸리에 넣어놓으니 음식과의 궁합이 꽤나 좋은 편입니다. 저는 이 막걸리의 이름을 갈비만두탁주라고 지었어요.갈비만두탁주 갈비만두 탁주인 배다리도가의 진저일공은 입안에서 섬세하게 퍼지는 은은한 생강의 향이 특징적입.. 더보기 [육주간의 전통주 #1] 온지술도가의 온지쑥탁주 안녕하세요. 육주간입니다! 최근 많은 연예인 분들을 필두로 힙한 젊은 분들까지 다양한 분들이 전통주 시장을 찾아주고 계시는 것 같아요.저도 3년전에 전통주시장을 알게되어서 많은 시간 공부를 하다가 이제 작게나마 전통주와 한우를 알리는 가게를 열었습니다.오늘은 육주간의 첫번째 전통주인 온지술도가의 온지쑥 탁주를 소개해드리려고 해요. 온지술도가 양조장은 3호선과 6호선이 함께있는 불광역 근처에 위치한 양조장이에요.전통주의 면허는 크게 3가지로 나뉘어요. 해당 지역 근방에서 나오는 농산물, 과실로 만드는 지역특산주지역 상관없이 일정한 공간 조건이 있다면 만들 수 있는 소규모양조전통주 명인 분들이 만드는 전통주 여기는 가장 첫번째인 해당 지역 근방에서 나오는 농산물, 과실로 만드는 지역특산주 면허를 가지고 있.. 더보기 이전 1 다음
