전체 글 썸네일형 리스트형 [집밥맛집] 사태전골 야무지게 만드는 법 안녕하세요! 오늘 낮에는 그래도 햇빛이 따뜻하더니 오늘 저녁에 갑자기 눈발이 날리기 시작하면서 매서운 바람이 엄청 불어오더라고요.퇴근하는데 진짜... 얼굴 얼어버리는 줄 알았어요...이런날은 뭐다? 따뜻한 국물이 있는 음식을 또 먹어 줘야! 몸이 뜨끈하게 풀리고 그러는거 아니겠습니까~~~육주간은 한우를 전문으로 하는 원테이블 프라이빗 레스토랑이기 때문에 또 아무 국물을 먹을 수 없죠.그래서 준비했습니다. 바로 #한우사태전골 !!!!!!! 쒀리질로~~~~~~~집에서 먹는 외식분위기나는데에는 사태전골 만한게 없더라고요HOME SWEET HOME (feat. 태양, 대성)아티스트G-DRAGON앨범HOME SWEET HOME (feat. 태양, 대성)발매일2024.11.22먼저 가장 궁금해하시는거! 그래서 사태.. 더보기 [육주간의 전통주 #5] 강원도 신상양조장이 떴다! 한가한주 농업회사법인 여로 가는 길 강원도 춘천시 신동면 풍류길 31 1층 1호대중교통 경춘선 김유정역 하차 후 1번출구에서 도보 4분거리 오늘의 양조장소개는 바로 농업회사법인 여로의 한가한주 탁주입니다. 한가한주를 만드는 한진욱대표님은 전통주를 직접 빚기 위해 강원도로 가셔서 직접 농사까지 지으시는 열정넘치는 분이십니다.원래는 건축을 전공하신 대표님은 전통주에 빠져서 약 2년간 이 술을 준비하셨다고해요.그 동안 다양한 전통주의 발효제인 누룩도 직접 빚어보시고 한국의 전통 밀을 이용해서 술도 만들어 보시는 다양한 실험을 통해 가장 원하시는 스타일의 전통주를 찾는 노력을 하셨어요. 전통주를 공부하고 있는 저도 배울점이 참 많은 대표님 중에 한 분이라고 생각이 들더라고요.한가한주를 만드는 곳은 강원도 김유정역에.. 더보기 [육주간_한우의시간#3] 2025년 명절선물세트 개시합니다. 안녕하세요 여러분오랜만에 찾아왔습니다. 2025년 새해가 찾아온지 얼마 되지 않은 것 같은데 벌써 설 명절이 다가오고 있네요. 육주간은 한우농가 아들과 전통주 술해설사가 함께 운영하는 원테이블 레스토랑입니다.경상남도 합천에서 직접 공수해오는 신선한 한우와 양조장을 돌아보며 전통주소믈리에가 선택한 전통주를 만나보실 수 있습니다. 많은 분들이 설 명절 선물세트를 고민하실 때 어떤 부분을 고민하실까 생각해봤습니다.그래서 육주간이 내린 솔루션은 바로 이겁니다!!받는사람이 기분좋고 선물하는 사람이 뿌듯한 선물세트를 만들자 육주간의 선물세트는 중간마진을 줄이고 질 좋은 소고기를 취급하고자 노력합니다.육주간에서 느낄 수 있는 혜택은 어떤 것들이 있냐면요! 육주간에서 느낄 수 있는 혜택첫번째. 3대에 걸처 운영하는.. 더보기 [육주간의 전통주 #4] 온지술도가 - 월간온지 안녕하세요! 주말 잘 보내셨나요?출근날은 왜이리 빨리 돌아오는건지... 벌써 월요일이라는게 느껴지시나요?#육주간 의 월요일은 동네 모녀분의 예약으로 시작했습니다.따뜻한 저희 공간에서 행복함을 느끼고 가셨으면 좋겠네요.#수유맛집 이 될! 육주간은 전통주와 한우를 활용한 다양한 요리를 선보이는 #원테이블레스토랑 이에요.오늘은 육주간에서 판매하고 있는 #전통주 를 소개해드리려고 합니다.온지술도가라는 양조장입니다.온지술도가 온지술도가 가는 길 서울특별시 은평구 통일로 65길 26 지하 1층대중교통 지하철 3,6호선 불광역 도보 12분주차 건물 앞 주차장에 주차하시면 됩니다.온지술도가는 3개월간의 저온숙성으로 안정적이고 향긋한 산미를 자랑하며 단양주기법으로 낼 수 있는 상.. 더보기 [육주간의 전통주 #3] 과천도가 - 경기백주 안녕하세요! 주말 잘 보내고 계신가요?#육주간 의 낮시간은 여유로운 시간으로 흘러가고 있답니다.#수유맛집 이 될! 육주간은 전통주와 한우를 활용한 다양한 요리를 선보이는 #원테이블레스토랑 이에요. 오늘은 육주간에서 판매하고 있는 #전통주 를 소개해드리려고 합니다.과천도가라는 양조장입니다.과천도가 가는 길 경기도 과천시 남태령옛길 65 1층 대중교통 지하철 4호선 남태령역 도보 5분, 지하철 4호선 선바위역 도보 15분주차 인근 공영주차장과 과천도가 앞 도로변을 이용하시면 됩니다. 과천도가는 우리술의 오랜 전통을 현대 우리 생활의 한가운데 되살리고자 합니다. 관악산과 우면산 사이 옛 한양 도성으로 향하는 성행하는 주막 거리였던 남태령옛길에 자리잡은 수도권 양조장으로, 현대인의 삶 가까이에서 지역 주민과.. 더보기 [경상도한우] 합천에서 키우는 화식한우 안녕하세요!크리스마스가 끝났습니다. 솔로분들에게는 하루 잠을 더 자는 날, 연인분들은 돈 많이많이 쓰는날이였을 크리스마스 이브와 크리스마스 기간에 저희 육주간은 잠시 경상도 합천으로 여행을 떠났습니다. 왜 갑자기 합천이냐구요?저희 육주간에서 사용하는 한우가 어떻게 자라고 있는지 확인차 다녀왔습니다.한국에 많은 곳에서 한우를 키우고 있겠지만 합천의 황토한우, 화식한우는 그 브랜드성도 인정받은 질 좋은 한우입니다. 합천이라는 동네는 조용하고 날씨의 편차도 크지 않아요 이번에 장마기간에 비 엄청 오고 바람 엄청 불었잖아요. 합천 중에 이 동네 맬리는 피해 없이 지나갔다고 해요. 동네가 너무 아름답죠?이런 풍경을 바라보며 자라는 소들은 얼마나 건강하게 자랄까요? 육주간의 한우는 건강하고 질 좋은 고기를 받기 .. 더보기 [육주간의 전통주 #2] 배다리도가 진저일공 안녕하세요 육주간입니다오늘은 배다리도가의 진저일공이라는 전통주를 소개해드릴까해요.배다리도가는 3대에 걸쳐 내려오고있는 양조장으로 지금은 젊은 청년사장님인 박재형대표님이 운영하고 계세요 제품 스펙이름 : 진저일공용량 : 500ml도수 : 10%당도 : ●●●○○산도 : ●●●○○ 진저일공의 특징은 은은한 생강향이 나지만 맛에서는 생강의 알싸함이 아닌 쌀의 단맛이 맴도는 것이 가장 큰 특징이라고 할 수 있어요. 우리나라가 마늘, 파에 비해서 생강은 음식에 아주 많이 사용하지는 않는편인데 이 생강을 막걸리에 넣어놓으니 음식과의 궁합이 꽤나 좋은 편입니다. 저는 이 막걸리의 이름을 갈비만두탁주라고 지었어요.갈비만두탁주 갈비만두 탁주인 배다리도가의 진저일공은 입안에서 섬세하게 퍼지는 은은한 생강의 향이 특징적입.. 더보기 [육주간의 전통주 #1] 온지술도가의 온지쑥탁주 안녕하세요. 육주간입니다! 최근 많은 연예인 분들을 필두로 힙한 젊은 분들까지 다양한 분들이 전통주 시장을 찾아주고 계시는 것 같아요.저도 3년전에 전통주시장을 알게되어서 많은 시간 공부를 하다가 이제 작게나마 전통주와 한우를 알리는 가게를 열었습니다.오늘은 육주간의 첫번째 전통주인 온지술도가의 온지쑥 탁주를 소개해드리려고 해요. 온지술도가 양조장은 3호선과 6호선이 함께있는 불광역 근처에 위치한 양조장이에요.전통주의 면허는 크게 3가지로 나뉘어요. 해당 지역 근방에서 나오는 농산물, 과실로 만드는 지역특산주지역 상관없이 일정한 공간 조건이 있다면 만들 수 있는 소규모양조전통주 명인 분들이 만드는 전통주 여기는 가장 첫번째인 해당 지역 근방에서 나오는 농산물, 과실로 만드는 지역특산주 면허를 가지고 있.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
